지리산 힐링마을

제목	6월24일 초당옥수수찜	날짜	2022.06.29 17:20
글쓴이	조은정	조회	207
찰옥수수가 나오기 전에 초당옥수수가 나오는 시기이다. 톡톡 터지는 식감이 재밌는 초당옥수수는 달콤한 맛이 일품이다. 찜기에 김 을 올려 십여분 정도만 쪄먹어도 맛이 있다. 생으로도 활용할 수 있는데 옥수수대를 세워서 칼로 살을 잘라내어 샐러드 등에 함께 곁들이거나 통밀로 빵을 구울 때 조금씩 넣어도 빵의 풍미를 더 할 수 있다.

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