봄 나물의 전령이라고 하는 냉이가 

예쁜 자태를 뽑내며 텃밭 곳곳에 올라 오네요.

비가 많이 와서 그런지 올해는 더욱 튼실하게 올라 오네요.

냉이 국, 냉이 무침, 냉이 부침

향이 진하고 아삭하고 맛이 일품입니다. 

추운 겨울을 이겨 낸 냉이는 

면역력과 소화력을 강화시키고 플라보노이드와 폴리페놀이 

다량 함유되어 있어서 항암효과 - 암세포 성장을 억제한다고 하네요.

혈액순환에도 좋다고 알려져 있습니다.

오염되지 않는 곳에서 난 냉이 많이 드시고 건강하세요.